Pod slovom piknik si vačšina ľudí predstaví príjemné posedenie pod holým nebom, v záhrade, pri jazere alebo v parku. Piknikovanie je pre mňa do značnej miery spojené s americkou kultúrou a kinematografiou. K mojej predstave piknikovania nepochybne patria krásne piknikové deky a  medveď Jogi, ktorý s Bubum v Yellowstone kradne plné piknikové košíky návštevníkom. História piknikovania však siaha omnoho ďalej ako je idylka z amerických filmov.

  "Môj starý otec často spomína na čas, kedy mu jeho stará mama skoro ráno cez prázdniny nabalila plný prútený "piknikový" košík jedla a čerstvé mlieko a on ho odniesol partii, ktorá kosila a sušila seno na vysokohorských lúkach."

Wikipédia uvádza, že sa slovo picnic sa prvý krát objavilo v roku 1692 v diele Orignes de la Langue Francaise (Tonz Willis), pričom vychádza z originálneho výrazu „pique-nique“. Tento výraz sa spája s popisom skupiny ľudí, ktorí jedia v reštaurácii, kam si priniesli svoje vlastné víno. Ako však samotné slovo vzniklo nie je úplne jasné. Do úvahy pripadajú dve varianty. Slovo picque znamená buď ležérne pojedanie jedla (po našom “zobanie“ z taniera) alebo znamená delikátnosť jedla. Slovo nique bolo pravdepodobne zvolené tak, aky sa picknic rýmoval.

Podľa history.com sa historici zhodujú, že slovo picnic pochádza z francúzskeho pojmu „pique-nique“ z polovice 16 storočia, avšak elegantné hodovanie v exteriéri siaha až niekde do 14. storočia v Anglicku, kedy sa lov stal zábavkou vyššej triedy, servírovala sa divina a chutné koláče.

"Dovolím si tvrdiť, že v našich podmienkach je pikniková kultúra len pomaly na vzostupe..."

Taktiež existuje zaujímavá spojitosť medzi francúzkou revolúciou a kultúrou piknikovania, kedy sa po revolúcii stali francúzke kráľovské parky prístupné verejnosti a ich návšteva sa stala populárnou spoločenskou aktivitiou. V 19. storočí vznikla v Londýne známa „Picnic Society“, ktorá nemala konkrétneho hostiteľa, pričom od členov sa očakávalo, že prinesú rôzne občerstvenie.

Dovolím si tvrdiť, že v našich podmienkach je pikniková kultúra len pomaly na vzostupe, pričom príčiny zaostávania v tejto oblasti môžu byť do značnej miery ovplyvnené bývalým režimom, ktorý na podobné veci nahliadal ako buržuázne prežitky.

Odhliadnuc od tohto temného obdobia našich dejín, jedenie vonku tu existovalo odjakživa a vačšinou sa spájalo s prácou na poli. Môj starý otec často spomína na čas, kedy mu jeho stará mama skoro ráno cez prázdniny nabalila plný prútený "piknikový" košík jedla a čerstvé mlieko a on kráčal niekedy aj 10 kilometrov, aby toto jedlo doniesol partii, ktorá kosila a sušila seno na vysokohorských lúkach.   Deka na piknik bola v tom čase reprezentovaná kvalitnou ľanovou alebo plátenou plachtou. 

Piknikovanie je fantastická myšlienka, ktorej tradíciu by sme mali udržiavať a rozvýjať. Piknikovať je možné v ktorúkoľvek časť dňa, pričom slovenské leto je na to ako stvorené. Ak si chceme piknikovanie vychutnať na maximum, v piknikovej výbave by namala chýbať pekná pikniková deka ako aj kvalitný piknikový kôš, čím sa náš pôžitok ešte znásobí.  

Pre viac inšpirácie môžete navštíviť aj: 

http://www.history.com/news/hungry-history/history-in-a-basket-its-picnic-time

https://en.wikipedia.org/wiki/Picnic