Linecké koláčiky sú pre mňa Vianočnou klasikou, spolu s medovníčkami, medovými rezmi a vanilkovými rožkami. O to viac si to užívam teraz, keď už mám aj malú pomocníčku, ktorej sa vykrajovanie koláčikov veľmi páči.

Pečenie je aj o procese, 

užívajte si Vianočnú atmosféru s koledami v pozadí

Cesto na linecké koláčiky je jednoduché a také chutné, potrebujeme iba:

400g hladkej múky

250g masla (trošku skôr ho vyberme z chladničky)

150g práškového cukru

3 žĺtky

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

postrúhaná kôra z jedného citróna

štipka soli

Postup:

1, preosejeme múku na pracovnú dosku,

2, pridáme na kúsky pokrájané maslo,

3, potom pridáme ostatné ingrediencie - cukor, žĺtky, cukor, citrónovú šťavu a kôru a soľ,

4, vypracujeme hladké cesto, ktoré ideálne dáme odstáť do chladničky na 1 hodinu.

(Koláčiky môžeme robiť aj hneď, ale môže sa nám ťažšie pracovať s cestom)

5, rúru dáme hriať na 180°C

6, cesto vyvaľkáme na tenko, možno okolo 4mm a vykrajujeme veselé vianočné tvary, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie.

7, koláčiky pečieme približne 10 minút, ako sa vraví dozlatista

8, vychladnuté linecké koláčiky spájame džemom, veľmi dobrú chuť spraví džem kyslejšej chuti ako napríklad ríbezľový, ale jasneže najlepší je ten, ktorý tam zvykla dávať vaša babka alebo mamina.

Krásne Vianočné a pohodové pečenie a ochutnávanie